El mercado de franquicias argentino está cambiando al ritmo de una nueva forma de consumir y también de invertir. Ya no alcanza con tener una marca reconocida: los modelos que consiguen avanzar son, cada vez más, aquellos capaces de operar con estructuras pequeñas, resolver necesidades concretas y ofrecer una relación conveniente entre precio y valor.
Ese cambio se refleja en los formatos que están ganando terreno. Locales de entre 30 y 60 m², propuestas de take away y delivery, servicios especializados y negocios que requieren una menor presencia del dueño comienzan a tener mayor protagonismo frente a los tradicionales grandes puntos de venta.
Según datos de la consultora Franquicias Que Crecen, el 74% de las franquicias requiere una inversión de entre US$16.000 y US$100.000. Dentro de ese universo, el 20% demanda hasta US$30.000 y otro 22% hasta US$50.000, ampliando el abanico para pequeños inversores y emprendedores que buscan ingresar a la economía real.
El local chico gana terreno
La gastronomía continúa siendo el principal rubro del sistema y concentra cerca del 40% de las franquicias, pero el formato está mutando. El crecimiento ya no se apoya necesariamente en grandes salones, sino en negocios preparados para atender un consumo más rápido y cercano.
“La expansión la lideraron los almuerzos: locales fast food, especialmente casas de empanadas y pizzas de bajo costo, distribuidos en locales pequeños en todos los centros urbanos”, explica Daniel Arce, socio fundador de Franquicias Que Crecen.
La lógica es sencilla: menos superficie, una operación más acotada y una propuesta orientada al consumo cotidiano. En ese esquema, el delivery y el take away pasan a ser parte central del modelo y permiten que una marca pueda multiplicar sus puntos de venta sin replicar las estructuras de los grandes restaurantes.
La misma transformación aparece en otros rubros. Los centros de estética especializados en uñas, pestañas y cejas encuentran espacio en locales de alrededor de 50 m², mientras pierden protagonismo los grandes salones tradicionales.
Del emprendimiento personal al negocio administrado
El cambio también está en quién compra una franquicia y para qué.
Los modelos de menor inversión, en torno a US$16.000 a US$35.000, suelen resultar atractivos para quienes buscan generar su propio empleo o dar el paso desde una relación de dependencia hacia un emprendimiento. En cambio, las propuestas cercanas a US$80.000 o US$100.000 pueden apuntar a inversores que buscan delegar la operación cotidiana en un encargado y un equipo.
Es decir, la franquicia dejó de tener un único perfil de inversor. Conviven quienes quieren trabajar en el negocio con quienes buscan una alternativa más administrada y quienes ya cuentan con otras inversiones y utilizan las franquicias para diversificar.
En paralelo, comienzan a crecer los modelos que reducen todavía más la intervención del propietario. Lavanderías autoservicio, servicios tecnológicos y otros negocios con procesos digitalizados permiten administrar la operación con una dedicación menor y abren una nueva categoría dentro del sistema.
La tecnología, en este escenario, dejó de ser un elemento diferencial para convertirse en parte de la estructura básica del negocio. “El 2026 será un año clave para las franquicias: la tecnología ya no es un diferencial, sino una condición obligatoria para competir”, sostiene Marcelo Bernardini, socio consultor de Franquicias Que Crecen.
Los negocios que aparecen detrás de los nuevos hábitos
Mientras la gastronomía y los servicios personales mantienen su peso, otros sectores empiezan a encontrar un lugar dentro del sistema.
La movilidad eléctrica aparece como una de las nuevas áreas de desarrollo, acompañada por el crecimiento de monopatines, bicicletas y otras soluciones para el transporte urbano. También ganan espacio los servicios vinculados con construcción, humedad, refacciones del hogar y energías renovables, que apuntan a necesidades concretas de los consumidores.
El bienestar es otro de los segmentos que continúa ampliándose. Gimnasios, estudios de pilates, spas y centros de estética incorporan sistemas de turnos y estructuras más eficientes para aprovechar mejor sus espacios.
El denominador común no necesariamente es el rubro, sino el tipo de solución que ofrecen: negocios capaces de resolver una necesidad específica con una estructura operativa relativamente sencilla.
De Argentina hacia otros mercados
El movimiento no se limita al mercado interno. Después de años en los que el ingreso de marcas extranjeras fue una de las principales vías de expansión, cada vez más empresas argentinas buscan recorrer el camino inverso.
Para hacerlo, cobran relevancia los modelos preparados para internacionalizarse y la figura del master franquiciado, que adquiere los derechos para desarrollar una marca en un territorio determinado y encabezar su crecimiento.
Así, el sistema comienza a mostrar una mayor diversidad: franquicias de autoempleo, negocios administrados por equipos, formatos automatizados y modelos con capacidad de expansión regional conviven dentro de un mismo mercado.
La transformación, en definitiva, no pasa solamente por cuánto cuesta abrir una franquicia. También por cuánto espacio necesita, cuánto tiempo demanda, qué parte de la operación puede automatizarse y si el modelo tiene capacidad para replicarse.
En un escenario donde tanto consumidores como inversores miran con mayor atención el uso de sus recursos, la eficiencia se convirtió en uno de los principales activos de las nuevas franquicias. Y allí es donde los locales pequeños, los servicios especializados, la automatización y las propuestas de cercanía están encontrando una oportunidad para crecer.
