El perfume del café recién molido volverá a adueñarse de Rosario. Del 8 al 13 de junio, la ciudad será escenario de una nueva edición de la Semana del Café de Especialidad, una propuesta que invita a descubrir el universo que existe detrás de cada taza a través de actividades, degustaciones, capacitaciones y promociones especiales en distintos puntos de la ciudad.
La iniciativa reunirá este año a 25 cafeterías rosarinas, reflejo de una escena que no deja de expandirse y que convirtió al café de especialidad en una de las experiencias gastronómicas más elegidas tanto por los rosarinos como por quienes visitan la ciudad.
Más allá de una bebida, el café se transformó en una experiencia que combina origen, técnica, conocimiento y encuentro. En los últimos años, Rosario fue testigo de un fenómeno global: el auge del café de especialidad, una tendencia que pone el foco en la calidad del grano, la trazabilidad, los métodos de elaboración y el trabajo de los baristas para lograr una taza con identidad propia.
En ese contexto, la Semana del Café busca acercar este mundo al público general, ofreciendo propuestas para expertos, aficionados y también para quienes recién comienzan a explorar esta cultura.
Actividades imperdibles: día por día, taza por taza
La agenda de esta tercera edición propone un recorrido por diferentes aspectos del café, desde las preparaciones caseras hasta las competencias profesionales.
La programación comenzará el lunes con una charla en Roco Café destinada a quienes quieren aprender a preparar mejor café en sus hogares. Métodos de extracción, degustaciones y consejos prácticos formarán parte de una experiencia pensada para iniciarse en este universo.
El martes llegará una de las preguntas fundamentales para quienes se acercan por primera vez a este mundo: ¿qué es realmente un café de especialidad? Esa temática será el eje de una charla en Cito Café. Más tarde, Barista Coffee House abrirá sus puertas para una capacitación destinada a quienes quieran conocer los fundamentos del trabajo detrás de una barra.
El miércoles será una jornada ideal para los curiosos. Habrá una propuesta dedicada a las leches vegetales y su relación con el café, una experiencia de cata acompañada por tortas artesanales y degustaciones guiadas de distintas variedades preparadas con métodos filtrados. (Passiflora Café, Brunch y Heroica)
La agenda continuará el jueves con actividades centradas en el análisis sensorial. Los participantes podrán aprender a reconocer aromas y sabores en una cata abierta y descubrir las diferencias entre dos de los métodos más populares: el espresso y los cafés filtrados. (The Coffee Box y Onza café)
El viernes sumará creatividad y emprendedurismo. Se realizarán talleres de arte latte, encuentros de decoración de pastelería, experiencias que combinarán moda y café y charlas destinadas a quienes buscan desarrollar su propio proyecto gastronómico vinculado al sector. (Onza Café, Glew, Piacenza Caffé y Kaffetto)
El gran cierre llegará el sábado con una programación que se extenderá durante gran parte del día. Habrá charlas sobre café, salud e inclusión alimentaria, degustaciones guiadas, actividades al aire libre, una Coffee Rave que combinará música y cultura urbana, y uno de los eventos más esperados por los apasionados de la bebida: la Competencia Regional de Cup Tasters, donde los participantes deberán identificar diferencias sensoriales entre distintas muestras de café. (Santé Café Consciente, Bold Coffee, Kaffetto, Ruffo Coffee Company, Tipa Café, Piacenza Caffé)
Promociones para disfrutar la semana
Además de las actividades, numerosas cafeterías ofrecerán beneficios exclusivos para esta edición. Habrá combos especiales que combinarán café con pastelería artesanal, descuentos en granos y cápsulas, y promociones diseñadas especialmente para que más personas puedan acercarse al café de especialidad.
Uno de los atractivos principales será el Flat White promocional a $4.500, disponible en 24 cafeterías participantes durante toda la semana. La propuesta permitirá recorrer distintos locales y descubrir cómo cada espacio imprime su sello particular a una de las preparaciones más populares del momento.
Muchas de las cafeterías adheridas son además pet friendly, sumando un atractivo extra para quienes disfrutan compartir un café junto a sus mascotas.
Las cafeterías que formarán parte de esta edición son Almu, Arto Café, Barista Coffee House, Begonia Vivero Café, Bold Coffee, Brunch, Cito Café, Cleo Café, Feka, Glew, Grun Café y Pastelería, Heroica, Kaffetto, Kettu Café, Nuna, Onza Café, Passiflora Café, Piacenza Caffé, Querido Café, Roco Café, Ruffo Coffee Company, Santé Café Consciente, The Coffee Box, Tipa Café y Vincent.
Organizada por cafeterías de especialidad de la ciudad junto al Ente Turístico Rosario y la Municipalidad de Rosario, la Semana del Café se consolida como una invitación a redescubrir una costumbre profundamente arraigada en la vida cotidiana de los rosarinos: detenerse un momento, encontrarse con otros y disfrutar de una buena conversación alrededor de una taza de café.
