En 3 de Febrero 329, una antigua casa de Barrio Martin comenzó una nueva etapa. El inmueble, que permanecía sin uso desde 2018, fue recuperado y transformado en Tres Veintinueve – Café de autor, un espacio gastronómico que busca combinar una propuesta de café con la experiencia de habitar una casa tradicional del barrio.
La puesta en valor demandó meses de trabajo, durante los cuales se conservaron algunos de los elementos característicos de la vivienda, entre ellos los pisos de pinotea y el patio central. En este último sector incorporaron una pérgola y vegetación para sumar un espacio al aire libre.
El nombre elegido para el emprendimiento está directamente vinculado con su ubicación: 329 hace referencia al número de la calle 3 de Febrero, donde funciona el café.
Una casa para quedarse un rato más
Los responsables del lugar plantean la propuesta más allá de la cafetería tradicional. La idea es crear un espacio cálido, donde el café funcione como punto de encuentro y donde los clientes puedan hacer una pausa, compartir y sentirse cómodos.
“Un lugar para compartir” es una de las premisas con las que se presenta Tres Veintinueve, que también se define como un refugio dentro de la ciudad, con una casa como escenario para el encuentro entre café, gastronomía e historias.
La propuesta contempla distintos momentos del día. Durante la jornada, el eje estará puesto en la cafetería y la pastelería, acompañadas por alternativas saladas. Hacia el final de la tarde, la carta incorpora tragos clásicos, vermut y cerveza, junto con una propuesta de tapeo.
De esta manera, la antigua vivienda suma un nuevo uso sin perder completamente su carácter residencial. La intervención busca que sus espacios —desde los ambientes interiores hasta el patio— formen parte de la experiencia gastronómica.
La apertura se suma a la actividad comercial y gastronómica de Barrio Martin, una de las zonas tradicionales de Rosario ubicada entre el área céntrica y la barranca del Paraná.
Con sus calles arboladas, cercanía al río y perfil predominantemente residencial, el barrio también desarrolló una oferta de comercios y propuestas gastronómicas. En ese escenario, la recuperación de una propiedad que llevaba años cerrada vuelve a poner en circulación una vivienda histórica y la incorpora a la dinámica cotidiana del sector.
Para Camila Borean y Patricio Flori, impulsores de la propuesta, el proyecto representa la posibilidad de darle un nuevo uso a una casa que había quedado fuera de circulación. Así nació Tres Veintinueve – Café de autor, con la intención de que el espacio no sea solamente un lugar para tomar un café, sino también una dirección donde quedarse, encontrarse y compartir.
