Un informe de la Asociación Argentina de Productores Porcinos, da cuenta de que la suba del precio promedio del cerdo en pié en el año 2014 fue del 45.5% y del precio máximo del 46.3%, siendo los valores mas altos en todas las variables de la cadena de valor porcina, inclusive superando el aumento del dólar y de la inflación, tanto oficial como no oficial.
Estas subas fueron casi el doble del aumento de la carne fresca porcina al público, que a su vez fue superior al aumento de la carne vacuna y aviar.
Si tomamos en cuenta que el maíz tuvo una caída del 32% y la soja del 15%, es obvio que la rentabilidad fue altamente positiva. Simple conclusión, el que apostó al cerdo: ganó.
Fuente: AAPP
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