Mientras avanza con la apertura de This Coffee, el proyecto gastronómico que ya anunció para su histórica esquina de Córdoba y Corrientes en Rosario, This Week confirmó dos nuevas apuestas para su expansión: la apertura de un local doble en el desarrollo Galinda, en Funes, y el regreso a Mar del Plata después de casi dos décadas. La estrategia refleja la decisión de la empresa de seguir invirtiendo y diversificando su negocio en un contexto complejo para el consumo.
Funes suma una tercera apuesta de la marca
La presencia de This Week en Funes no es nueva. La firma ya opera un local sobre avenida Santa Fe, junto al complejo Ventanales, y un segundo punto de venta en un contenedor comercial frente a Plaza Don Bosco, orientado principalmente a la venta de indumentaria y regalos durante los fines de semana.
Ahora la empresa confirmó una tercera inversión. Su fundador, Sergio Colatti, reveló que ya tiene reservado un local doble dentro de Galinda, el paseo comercial que desarrolla Fundar junto a la estación de servicio Shell, uno de los proyectos inmobiliarios y comerciales más importantes que se ejecutan actualmente en el ingreso a la ciudad.
El nuevo espacio reunirá las marcas This Week, Diwik y Oasian, aunque el formato definitivo todavía se encuentra en etapa de diseño.
Además, Colatti adelantó que analiza trasladar parte del concepto de This Coffee a Funes, integrando la propuesta de indumentaria con un espacio gastronómico.
“Es una posibilidad. Todavía estamos trabajando sobre distintas ideas porque faltan varios meses para la apertura”, explicó.
Regreso a Mar del Plata después de casi veinte años
Otro de los proyectos estratégicos será el retorno de la marca a Mar del Plata, una ciudad donde supo tener una fuerte presencia durante la década del noventa.
En los próximos días, Colatti viajará para cerrar el alquiler de un nuevo local ubicado en la esquina de Güemes y Garay, uno de los corredores comerciales más importantes de la ciudad balnearia.
“Para nosotros no es llegar, sino volver. En los años noventa fuimos una de las principales marcas de Mar del Plata y llegamos a tener cinco locales. Después recuperé la marca y ahora sentimos que es el momento de regresar”, afirmó.
Rosario apuesta por un nuevo concepto gastronómico
En paralelo, la empresa avanza con las obras de This Coffee, el nuevo emprendimiento gastronómico que funcionará integrado a su tradicional local de Córdoba y Corrientes.
El proyecto busca recuperar la esencia de los históricos cafés rosarinos y toma como inspiración al recordado Café de la Ciudad, que funcionó durante décadas en ese inmueble.
La propuesta combinará cafetería, coctelería, after office y un espacio pensado para reuniones de negocios y trabajo colaborativo.
Las obras contemplan la remodelación integral del inmueble y la recuperación de un subsuelo de más de 200 metros cuadrados, donde funcionarán salas privadas para reuniones y espacios de coworking con servicio gastronómico.
La carta apostará por productos tradicionales de los bares clásicos, con café con leche, medialunas, tostados, Carlitos, lomitos, sándwiches y pastelería artesanal, además de una propuesta orientada al after office.
Si se cumplen los plazos previstos, This Coffee abrirá sus puertas durante los próximos dos meses.
Seguir invirtiendo en un mercado difícil
Consultado sobre la situación de la industria textil, Colatti reconoció que el sector atraviesa un escenario desafiante, marcado por la caída del consumo y la mayor competencia de productos importados.
Sin embargo, aseguró que la decisión de la empresa es continuar apostando al crecimiento.
“El negocio está complicado y golpeado, pero decidimos darle pelea. No sirve quedarse llorando ni escuchar solamente las malas noticias. Todos los días abren locales nuevos y nosotros también queremos seguir creciendo”, sostuvo.
Para el empresario, la estrategia pasa por fortalecer el posicionamiento de la marca y sostener la calidad de los productos antes que competir exclusivamente por precio.
“La diferencia la hace la calidad. Es lo único que realmente te defiende frente al resto. Si entrás solamente en la guerra de precios, es una batalla que nunca termina”, concluyó.
Con una nueva inversión en Funes, el regreso a Mar del Plata y el lanzamiento de This Coffee en Rosario, This Week inicia una nueva etapa de expansión apoyada en la diversificación de sus negocios y el fortalecimiento de una marca con más de cuatro décadas de historia.
