La tendencia de los panchos gourmet sigue creciendo en Rosario. En ese contexto abrió Randal Hot Dogs, un local especializado que funciona en Corrientes 1750, a metros del corredor gastronómico Paseo Pellegrini, y que propone una carta centrada en versiones más elaboradas del clásico hot dog.
La propuesta se inscribe en un fenómeno global: la revalorización del street food en clave premium. En ciudades como Nueva York y Chicago, donde el hot dog es parte de la identidad urbana, surgieron reinterpretaciones con sello propio. En Copenhague, el concepto evolucionó hacia opciones con ingredientes orgánicos y de cercanía. En Argentina, la movida comenzó a consolidarse en Buenos Aires y ahora suma expresiones en Rosario.
En ese marco, Randal apuesta a combinaciones que se alejan del pancho tradicional. Entre las opciones más destacadas aparece el Vespa, con cantimpalo, muzzarella y salsa napolitana; el Elvis, que combina cheddar, panceta y barbacoa ahumada; y el Charly, con muzzarella, ketchup Heinz y mayonesa, servido tostado. También figura el Van Damme, con huevo revuelto y doble muzzarella.
Uno de los ejes de la propuesta es la inclusión. El menú contempla alternativas para distintos públicos: hay opciones sin TACC, como el Frida —con guacamole, tomates y nachos—, además de cerveza apta para celíacos. A su vez, los hot dogs originales cuentan con versión veggie (Clásico, Frida, Fierro, Elvis y Charly), replicando las combinaciones en formato vegetal.
La opción se alinea con el concepto gourmet que prioriza salchichas premium, panes especiales, toppings originales y una presentación más cuidada.
Con esta apertura, la escena gastronómica local suma una nueva apuesta temática que busca convertir a un clásico popular en una experiencia más elaborada, en sintonía con una tendencia que ya tiene recorrido internacional.
