El corredor gastronómico de Fisherton continúa sumando propuestas y ahora incorporó un nuevo espacio dedicado a uno de los clásicos de la cocina argentina: la carne a la parrilla. Se trata de Henry, ubicado en avenida Eva Perón 8058, que busca combinar la tradición del asado con una propuesta renovada.
El concepto parte de una idea sencilla: recuperar el ritual de sentarse alrededor de una buena mesa, compartir un plato y extender la sobremesa. Para eso, el restaurante propone un ambiente cálido y una carta en la que los cortes vacunos tienen un papel central, aunque no son los únicos protagonistas.
Entre las alternativas de la carta aparecen clásicos como entraña, vacío, ojo de bife, entrecot y el corte Mar del Plata, además de distintas achuras. La propuesta se completa con una selección de vinos pensada para acompañar las carnes.
Pero la carta también incorpora preparaciones que se alejan de la parrilla tradicional. Entre ellas se destacan una bondiola de cerdo marinada en vino Oporto, un lomo Henry envuelto en panceta, acompañado por reducción de Malbec y champiñones, y una colita de cuadril rellena.
La propuesta contempla además una alternativa vegetariana, con un risotto de remolacha y queso azul, ampliando las opciones para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente a la clásica parrillada.
Una nueva apuesta para Fisherton
La llegada de Henry se da en un momento de renovación del circuito comercial y gastronómico de Fisherton. Durante los últimos meses, el tradicional corredor de avenida Eva Perón sumó restaurantes, bares y otros emprendimientos que buscan captar tanto al público del barrio como a quienes se trasladan desde Funes y otros sectores del oeste rosarino.
En ese contexto, Henry apuesta a diferenciarse a partir de una combinación entre producto, fuego y ambiente. La intención es que la parrilla funcione no solamente como un lugar para comer carne, sino también como un punto de encuentro para compartir una comida con amigos, en familia o en pareja.
Con esta apertura, Fisherton suma así una nueva alternativa dentro de un corredor que vuelve a ganar protagonismo gastronómico y comercial en el oeste de Rosario.
