Rosario vuelve a convertirse en un punto de encuentro para la gastronomía provincial con la realización del Torneo de Chefs Santa Fe 2026, la competencia que definirá a los representantes santafesinos en la gran final del Torneo Federal de Chefs, el certamen organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
El encuentro tendrá lugar hoy, de 9 a 19, en el Salón Terrazas de La Fluvial, y es organizado por la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (AEHGAR) junto al Ministerio de Desarrollo Productivo de Santa Fe.
La competencia se desarrollará en el marco de Sabores de Santa Fe, una iniciativa destinada a promover la gastronomía regional, fortalecer el vínculo con los productores locales y dar visibilidad a emprendedores del sector alimenticio.
Con entrada libre y gratuita, el evento ofrecerá una agenda pensada tanto para profesionales como para el público en general. Además del torneo, habrá una feria de productos regionales, degustaciones, clases magistrales de cocina y espacios de exposición para empresas y marcas vinculadas a la actividad gastronómica.
Ocho equipos buscarán el pase a la final nacional
La competencia contará con la participación de ocho equipos que representarán a restaurantes y hoteles de distintas ciudades de la provincia. Los cocineros deberán demostrar sus habilidades culinarias para conseguir uno de los dos lugares que otorgarán el pase a la final nacional del Torneo Federal de Chefs, que se disputará durante la exposición HOTELGA.
Los establecimientos participantes serán:
- Terraza Davis
- Dique Uno
- Anfibar
- Marvel Food
- Taberna San Juan
- Hotel Pullman
- Casagrande
- Rock & Feller’s
La evaluación estará a cargo de un jurado integrado por reconocidos referentes del sector gastronómico, entre ellos Juan Cimino, Virginia Rosa, Gustavo Martínez, Diego Gauna, Luciano Nanni y María de la Cruz Bustamante.
Clases en vivo y feria de productores
Además de la competencia, el público podrá participar de dos clases magistrales con degustación.
A las 14 horas, el especialista en carnes y parrilla Diego Gauna presentará “Tren Imperial de Fuego y Especias”, mientras que a las 17 horas será el turno de Luciano Nanni, coordinador del Torneo Federal de Chefs, con la clase “Clásicos en Bocados. Alta Gastronomía”.
Durante toda la jornada también funcionará la Feria Sabores de Santa Fe, donde productores y emprendedores de distintos puntos de la provincia ofrecerán alimentos, bebidas y especialidades regionales, con posibilidad de degustación y venta al público.
Con esta nueva edición, Rosario consolida su protagonismo dentro del calendario gastronómico nacional, promoviendo el desarrollo de la industria, el consumo de productos santafesinos y el turismo vinculado a la gastronomía.
