La edición 2026 de Gulfood, realizada en Emiratos Árabes Unidos y finalizada el 30 de enero, volvió a confirmar el posicionamiento de la carne vacuna argentina en el escenario internacional. Con una demanda activa, precios firmes y una nutrida agenda de reuniones comerciales, la feria se convirtió en un termómetro clave para el arranque del año exportador.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó junto a un grupo de empresas exportadoras en un contexto global cada vez más competitivo, pero con un balance que superó las expectativas iniciales. Gulfood fue, además, la primera gran cita del calendario 2026 para el sector cárnico nacional.
“La concurrencia fue muy alta y los resultados estuvieron por encima de lo previsto”, señaló el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt. Según explicó, además de los tradicionales compradores de la región del Golfo, las empresas argentinas concretaron negocios con clientes provenientes de Europa, el norte de África y China, en operaciones cerradas a valores considerados positivos para el sector.
El directivo destacó que la feria reflejó con claridad el nivel de competencia internacional, con una fuerte presencia de institutos de promoción de carne de países como Uruguay, Australia, Brasil, Estados Unidos, Irlanda, Reino Unido, Canadá y España. “Todos con estructuras similares y estrategias muy activas”, subrayó.
Acompañamiento oficial y foco estratégico
La misión comercial contó con el respaldo institucional del Gobierno nacional. El jefe de Gabinete de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Martín Fernández, acompañó la delegación y remarcó la relevancia estratégica de Gulfood para profundizar la inserción de la carne argentina en Medio Oriente, África y el Sudeste Asiático.
La presencia oficial apuntó a reforzar la agenda de apertura de mercados, mejorar las condiciones comerciales y sostener la competitividad de la cadena cárnica en un escenario global desafiante.
También participó activamente el embajador argentino en Emiratos Árabes Unidos, Jorge Agustín Molina Arambarri, quien destacó el valor simbólico y comercial del pabellón argentino. “Mostrar las cualidades de nuestra carne, reconocida como una de las mejores del mundo, es un orgullo y una gran oportunidad para el país”, afirmó, al tiempo que remarcó el potencial de crecimiento del mercado halal a escala global.
Precios de referencia y señales de mercado
Uno de los puntos más relevantes de Gulfood 2026 fue la consolidación de precios de referencia en distintos destinos. En el caso de China, se registraron valores en torno a los USD 6.400 por tonelada para 23 cortes, USD 7.600 para cuadrada y USD 7.800 para shin shank, todos bajo condición costo y flete.
Para Europa, el corte rump and loin alcanzó valores cercanos a los USD 18.800, mientras que en el mercado halal ese mismo corte se negoció en torno a los USD 19.000, aunque con operaciones mayormente segmentadas por tipo de corte.
Una feria en expansión
Gulfood 2026 consolidó su crecimiento al desarrollarse en simultáneo en dos grandes sedes de Dubái: el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre. El sector cárnico mostró una escala inédita, con la participación de los principales exportadores, productores y procesadores a nivel mundial.
Acompañaron al IPCVA empresas como Offal Exp, Frimsa, Industrias Frigoríficas Sur, Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio, Frigorífico Bermejo, Azul Natural Beef, Bustos Beltran y Argall.
La agenda internacional de la carne argentina continuará en 2026 con otras tres ferias de peso: Sial China (mayo), Sial París (octubre) y la CIIE de China (noviembre), donde el sector buscará consolidar mercados y ampliar oportunidades comerciales.
