Agroindustria

Durante la segunda jornada virtual “La hora de los jóvenes en la carne argentina” que organizó el IPCVA, Santiago Zuccherino, especialista en marketing, se refirió a la gran conectividad que se registra en la Argentina y que, en promedio, cada habitante de nuestro país pasa “casi nueve horas conectado por día… queda muy poquito tiempo para otras actividades, entonces...

Las lluvias registradas durante las últimas semanas en zonas productivas de Entre Ríos "han sido muy pobres" y para evitar un mayor daño en los cultivos sería necesario que en los próximos quince días caigan "al menos cien milímetros" de agua para revertir el cuadro de sequía existente, advirtió hoy un informe de la Bolsa de Cereales local. A través...

“Hoy nuestra Cooperativa, con 88 años de vida, luce más joven que nunca, con un presente excelente y con un futuro bárbaro. Les agradezco por estar acompañándonos. Les agradezco por hacer cierto que ‘juntos hacemos camino’”. Jorge Petetta, Presidente de AFA, eligió esas palabras para celebrar un nuevo aniversario de Agricultores Federados Argentinos SCL. No fue un cumpleaños más. Nos...

La Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) expresó hoy, ante el anuncio de huelga nacional dictado por la Federación de Aceiteros (FTCIODyARA) y la Unión de Recibidores de Granos (URGARA), y las movilizaciones y medidas de fuerza por parte del sindicato de aceiteros en San Lorenzo, Santa Fe, que las “demandas gremiales son incumplibles, no...

Las infecciones por coronavirus aumentan sin cesar y amenazan con hundir la recuperación económica. Es probable que eso reprima la demanda de lácteos. Más estudiantes están aprendiendo de forma remota y las empresas y las familias están evaluando sus festividades navideñas. La producción de leche de EE. UU. ascendió a 18.600 millones de libras el mes pasado, un 2,3% más...

Los complejos de soja y maíz han liderado los despachos externos agroindustriales argentinos en la historia reciente. Tradicionalmente, la cadena de la oleaginosa es la que mayor volumen exportado genera, mientras que el complejo maicero se ubica en un segundo puesto. Lo habitual es que, a esta altura del año, las toneladas exportadas de poroto, harina/pellets y aceite de...

El consumo de carne aviar en la Argentina por primera vez igualó al de la carne bovina, en 50 kilos por persona, según cifras oficiales. En la Argentina se consumen unos 100 kilos per cápita entre pollo y carne vacuna, a los que se suman unos 17 kilos de cerdo y 2 kilos de ovinos. El alto precio de la...

Natalia Szerman, investigadora del Instituto de Tecnología de alimentos de INTA y CONICET, se refirió al desarrollo de nuevos productos cárnicos que llevan a cabo, específicamente sobre dos líneas de trabajo: productos cárnicos con bajo contenido de sodio y productos con “terneza asegurada”. “En nuestro país el consumo de sal es entre 10 a 12 gramos diarios por persona, y...

La agricultura actual requiere de una mirada sistémica e integrada que les permita a los productores tomar decisiones inteligentes en un contexto de alta variabilidad climática interanual. A su vez, el Instituto Internacional de Investigación de Clima y Sociedad (IRI) de la Universidad de Columbia, Estados Unidos, confirmó la marcada incidencia –entre moderada y fuerte– del fenómeno La Niña...

En noviembre la región núcleo suele recibir entre 100 y 120 mm. Pero en este 2020, en lo que va de noviembre, el promedio de las lluvias acumuladas en las 36 estaciones de la región es de tan solo 35 mm. O sea, llovió solo el 31% de la media mensual. El informe del GEA de la Bolsa de Comercio...