La tradicional esquina de Sorrento y Maza, en el corazón de Alberdi, vuelve a tener actividad gastronómica. Allí abrió sus puertas Don Sorrento, una nueva parrilla que busca recuperar la identidad de un espacio emblemático para los rosarinos y devolverle protagonismo a una ubicación que supo ser referencia en la gastronomía de la zona norte.
Ubicado en Sorrento 398, el restaurante comenzó a funcionar este domingo al mediodía, coincidiendo con la celebración del Día del Padre, una de las fechas de mayor movimiento para el sector gastronómico.
El local ocupa el inmueble donde durante años funcionó El Parral, un restaurante que alcanzó gran popularidad durante la década de 2010 y que quedó instalado en la memoria de los vecinos de la ciudad.
Bajo el lema “Sabores que reúnen”, la nueva gestión apuesta a una propuesta gastronómica que vuelve a las raíces del lugar: la carne como protagonista. La carta incluye cortes a la parrilla, achuras y una amplia variedad de platos tradicionales, complementados con pastas, pescado de río y opciones de cocina de restaurante orientadas a distintos perfiles de consumidores.
La estrategia apunta tanto al público familiar como a parejas y grupos de amigos que buscan espacios gastronómicos fuera de los corredores más tradicionales de la ciudad. En ese sentido, Don Sorrento se suma a una tendencia que viene ganando fuerza en los últimos años: el crecimiento de la oferta gastronómica en la zona norte de Rosario.
El corredor de Alberdi y sus alrededores comenzó a consolidarse como una alternativa para el consumo gastronómico, con nuevas aperturas que buscan aprovechar el desarrollo residencial del sector y la demanda de propuestas de cercanía. La combinación de espacios amplios, una identidad barrial marcada y una oferta orientada al encuentro social aparece como uno de los principales atractivos para emprendedores e inversores del rubro.
Con esta apertura, la esquina de Sorrento y Maza inicia una nueva etapa. El desafío será recuperar el flujo de clientes que alguna vez convirtió al lugar en un punto de referencia gastronómico y posicionarse en un mercado que, pese al contexto económico, continúa mostrando movimientos y nuevas inversiones en determinados nichos de consumo.
