Si bien se prevé que una vez agilizada la recolección el rinde medio acentúe su tendencia a la baja, la proyección al cierre del ciclo continúa firme en 55.500.000 toneladas
El curso, sobre buenas prácticas en el manejo minorista de carne será dictado por profesionales de la Universidad Nacional de La Plata y la Municipalidad de Berisso.