Rosario se convierte por estos días en el epicentro de una de las bebidas más representativas del ritual social argentino. Hasta el 22 de marzo, se desarrolla la tercera edición de la Semana del Vermut, una iniciativa que reúne a más de 40 bares, vinotecas y restaurantes con propuestas especialmente diseñadas para la ocasión.
La movida, que cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad y el Ente Turístico Rosario, es impulsada por la distribuidora local Bar Dealers con fuerte presencia en el rubro y busca potenciar la escena gastronómica rosarina a través de experiencias en bares, promociones y acciones temáticas. En ese marco, cada espacio ofrece combinaciones que incluyen tapas, pizzas, sándwiches y tablas, siempre maridadas con vermut, además de happy hours y actividades junto a distintas marcas.
Bajo el lema “Brindemos en los bares rosarinos”, la propuesta apunta a fortalecer el vínculo entre productores, locales gastronómicos y público, al tiempo que promueve el vermut como parte de la identidad cultural del aperitivo. En paralelo, los establecimientos suman convocatorias, eventos y consignas para invitar a sus comunidades a participar de esta celebración colectiva.
Durante toda la semana, la agenda incluye degustaciones, promociones y experiencias pensadas para acercar al público a la diversidad de estilos de vermut, muchos de ellos de producción nacional. La iniciativa coincide además con el Día Internacional del Vermut, que se celebra el 21 de marzo, lo que refuerza su espíritu de homenaje a una tradición heredada de las corrientes inmigratorias y profundamente arraigada en la vida social.
Entre las actividades destacadas, el cronograma propone distintas experiencias en la ciudad. El jueves 19 habrá una vermuteada en Casa Agüará, en barrio Refinería, con una propuesta gastronómica distendida. El viernes 20 se realizará una gira vermutera que incluirá recorridas por fábricas locales y un cierre en un bar de la ciudad.
El fin de semana concentra algunas de las citas más convocantes. El sábado 21 se abrirán las puertas de un espacio gastronómico en calle La Paz 1565, con cocina en vivo, y también se celebrará el “Día del Vermut” en un bar de zona norte. Finalmente, el domingo 22 la semana cerrará con una jornada especial en un bar con música en vivo y propuesta gastronómica, combinando sabores y entretenimiento.
Con una creciente participación y una agenda cada vez más amplia, la Semana del Vermut reafirma su lugar en el calendario local y consolida un objetivo claro: fomentar la cultura vermutera, incentivar el encuentro en bares y seguir posicionando a Rosario como un polo gastronómico en expansión.
