La escena gastronómica de Rosario sigue sumando propuestas y el centro de la ciudad vuelve a ser protagonista. En ese marco, la reciente apertura de Vitamina, un bar, café y restó ubicado en Salta 1649, refuerza una tendencia que gana terreno: espacios que combinan diseño, comodidad y una cocina simple, pensados más para habitar que para consumir de paso.
El lugar se organiza en un salón amplio y luminoso, con mesas bien distribuidas, sillones cómodos y una estética sobria, donde predominan los tonos oscuros, la iluminación cálida y los detalles cuidados. Las paredes, intervenidas con imágenes de impronta clásica, y el frente vidriado que conecta con la calle aportan una sensación de continuidad entre el interior y el movimiento urbano.
La barra funciona como eje del espacio, marcando un ritmo constante: café que se sirve, platos que salen y charlas que se estiran. Nada parece apurado, y ese es uno de los rasgos que define la propuesta. Vitamina acompaña distintos usos: desde encuentros informales hasta momentos de trabajo o pausas en medio de la jornada.
Abierto de lunes a sábado de 8 a 21 horas y los domingos de 8 a 13, el bar se integra a la dinámica diaria del centro, ofreciendo un punto de referencia estable para desayunos, almuerzos livianos o meriendas. La cocina se apoya en productos frescos y recetas simples, donde el foco está puesto en el sabor y en el detalle más que en la sofisticación.
La llegada de Vitamina se inscribe en un proceso más amplio. En los últimos años, Rosario experimenta un crecimiento sostenido en bares y restaurantes, con propuestas que priorizan la experiencia, el confort y la identidad local. Espacios que buscan ser parte de la rutina de la ciudad y no solo una novedad pasajera.
En ese sentido, Vitamina propone algo claro: un lugar para frenar, encontrarse y quedarse un rato, donde lo cotidiano se vuelve disfrutable y la pausa también forma parte del plan.
