Un movimiento inesperado sacude al negocio gastronómico y de plataformas en Rosario. Las principales cadenas de hamburgueserías de la ciudad —John’s, Marvel y Burger House— decidieron cortar su vínculo con PedidosYa y migrar en bloque a Rappi, en rechazo a lo que consideran un esquema de comisiones y cargos “abusivos” por parte de la plataforma líder.
La decisión, que se terminó de sellar este fin de semana durante el cierre del festival Burgerland, no es menor: según estimaciones del sector, estas marcas concentran cerca del 80% del volumen de ventas dentro del segmento de hamburguesas locales, excluyendo a las grandes cadenas internacionales.
Comisiones en disputa y cambio de reglas
Según publicó el portal especializado Morfar.org, el conflicto se gestó en los últimos meses, a medida que PedidosYa fue incrementando costos operativos para los comercios, lo que impactó de lleno en la rentabilidad de los locales. Frente a ese escenario, los principales jugadores del rubro comenzaron a organizarse, incluso conformando una cámara para discutir en conjunto las condiciones comerciales.
En paralelo, Rappi avanzó con una propuesta superadora en términos de comisiones y beneficios, lo que terminó inclinando la balanza. El acuerdo incluye mejores condiciones económicas y herramientas para potenciar ventas dentro de la plataforma.
Promoción agresiva para captar usuarios
Como parte de la estrategia de desembarco, desde este lunes las hamburgueserías impulsarán una campaña fuerte para acelerar la migración de consumidores: ofrecerán cheeseburgers a $1.000 para usuarios nuevos o inactivos en Rappi durante la última semana.
La promoción estará vigente por siete días y apunta a generar volumen rápido, incentivar descargas de la app y reposicionar el canal de ventas en tiempo récord.
Un nuevo escenario para el negocio
El movimiento abre interrogantes sobre el futuro del mercado de delivery en Rosario. Hasta ahora, PedidosYa mantenía una posición dominante, pero esta decisión coordinada podría marcar un punto de inflexión.
En el sector ya se preguntan si otros rubros gastronómicos —también afectados por el esquema de costos— seguirán el mismo camino. Incluso, si la estrategia resulta exitosa en términos de adopción de usuarios, no se descarta que el modelo se replique en otras ciudades del país.
Por lo pronto, la disputa dejó de ser silenciosa y pasó a ser abierta: plataformas y comercios entran en una nueva fase de competencia, donde el precio, las comisiones y la experiencia del usuario definirán quién se queda con el negocio.
