La firma de locales de comida saludable Green Eat continúa consolidando su presencia en Rosario y prepara la apertura de una nueva franquicia en el barrio de Pichincha, donde desembarcará con su tercer local en la ciudad. La apuesta forma parte de una estrategia de expansión vinculada a la demanda de propuestas gastronómicas diurnas orientadas al público corporativo y residencial.
El nuevo punto estará ubicado en la esquina de Santiago y Brown, dentro del desarrollo Nordlink Point PWP, un complejo de oficinas premium que sigue el modelo ya implementado en Puerto Norte. Allí, Green Eat ocupará un espacio en planta baja, acompañando el desembarco de servicios pensados para quienes trabajan o transitan la zona durante la jornada laboral.
Respecto a los tiempos del proyecto, el empresario gastronómico Reinaldo Bacigalupo habló con ON24 y explicó: “Ya hicimos algunas avances de obra dentro de lo que se pudo, porque están obra en la oficina entera, la idea es que apenas entreguen proyecto a los locatarios, arrancar y abrir para mediados de marzo o principios de abril”. La finalización de la obra general será clave para definir el cronograma definitivo de apertura.
El local mantendrá el formato que caracteriza a la marca, con una propuesta enfocada en alimentación saludable, rápida y de calidad. En ese sentido, Bacigalupo detalló: “Va ser el mismo formato saludable de los locales, con una parte de exhibidoras de frío y caliente para el que quiera un consumo más rápido. El que quiere agarrar una ensalada y volverse a la oficina o algo caliente, esas opciones siempre van a estar, y comida elaborada al momento para el que se quiere a comer ahí más tranquilo”.
Uno de los diferenciales que tendrá esta nueva sucursal estará vinculado a la experiencia post laboral. “Algo distintivo que tendrá será una selección de vinitos, vinos orgánicos o más de autor para la tarde, para un after office o para algún tapeo para después del horario laboral, porque habrá una galería de arte. Uno podrá agarrar algo y recorrer la galería o pasear un poco, ese sería el diferencial”, adelantó el titular de la firma.
La elección de Pichincha no es casual, el barrio atraviesa una transformación que lo vuelve atractivo para este tipo de propuestas. “Sentimos que Pichincha está creciendo en su oferta diurna con este tipo de oficinas. Entre lo residencial, que es cada vez hay más edificios, y ahora que llegan los edificios de oficina, queríamos estar con una propuesta de día”, señaló.
Con apenas 41 años y más de quince de trayectoria en el mercado gastronómico, Bacigalupo se posiciona como uno de los empresarios con mayor peso en el desarrollo de bares y franquicias en Rosario. Green Eat forma parte del portafolio del Grupo 83, que viene apostando fuerte por conceptos vinculados al consumo consciente y al formato “fast good”.
Sobre la lógica del negocio, el empresario resumió el espíritu de la marca: “De alguna manera, es nuestra marca saludable al paso, take away, fast good, rápida. Estamos en el Alto Rosario Shopping, abrimos hace poco en el centro y queríamos tener un punto en Pichincha”.
En cuanto a las dimensiones y características del espacio, esta franquicia contará con una superficie significativa. “El nuevo local tiene aproximadamente 170 metros cuadrados, con una muy linda terraza exterior, muy linda vereda interna, que va tener mucho mobiliario, va a estar muy bien decorada, tiene algunas intervenciones artísticas propias de la de Nordlink con algunas esculturas”, describió Bacigalupo.
Además, el proyecto contempla un entorno pensado para el disfrute cotidiano. “Va a tener un espacio muy lindo para almorzar al mediodía, como una placita interna con un poco de verde”, agregó, en línea con la identidad estética y funcional que la marca viene desarrollando en sus otros locales.
El complejo Nordlink Point PWP, desarrollado por el equipo de Aldo Lattuca y con diseño del estudio Bodas Miani Anger, contará con ocho plantas de oficinas AAA, con superficies modulables de aproximadamente 1.350 metros cuadrados por piso. La comercialización de los espacios avanza con buen nivel de ocupación, priorizando superficies corporativas de gran tamaño.
Un elemento distintivo del desarrollo será la incorporación de una galería de arte en planta baja, con curaduría de Roberto Echen y dirección de Gabriela Galassi, que se integrará al recorrido cotidiano del edificio. En ese contexto, la llegada de Green Eat se proyecta como una pieza clave del ecosistema de servicios que acompañará a este nuevo polo corporativo de la ciudad.
