¿Quién hace el mejor alfajor del planeta? La respuesta llega desde Taste Atlas, la prestigiosa enciclopedia de sabores global, y tiene acento argentino: el alfajor artesanal de La Olla de Cobre, elaborado en San Antonio de Areco, encabeza el ranking de los 20 mejores alfajores del mundo.
Este pequeño pueblo de la provincia de Buenos Aires, conocido como la “Cuna de la Tradición”, alberga desde 1978 a La Olla de Cobre, una chocolatería y fábrica familiar fundada por Carlos y Teresa Gabba. Desde sus inicios, buscaron ofrecer a los visitantes un producto auténtico y de alta calidad como recuerdo del lugar.
“Su compromiso con la calidad y la producción artesanal rápidamente convirtió a La Olla de Cobre en una marca reconocida de la región”, destaca Taste Atlas.
La fábrica, ubicada en la calle Matheu 433, está inmersa entre las casonas tradicionales del centro de Areco. Allí nació el dicho que repiten los visitantes:
“Si vas a Areco, trae alfajores”.
¿Cuánto cuesta el alfajor número uno?
En el sitio web oficial del productor, los precios de los alfajores son:
- Alfajor individual: $1.900
- Media docena (en bolsa): $11.400
- Docena completa (en bolsa): $22.800
La estrella de su producto es el chocolate con 70% de cacao y un relleno generoso de dulce de leche que enamora desde el primer bocado.
Argentina, tierra de alfajores
Del total de 20 alfajores destacados por Taste Atlas, 18 son argentinos. Solo un puesto quedó para Uruguay y otro para Canadá. El podio quedó íntegramente en manos nacionales:
Ranking completo de los 20 mejores alfajores del mundo:
- La Olla de Cobre – San Antonio de Areco, Buenos Aires
- La Goulue – Ciudadela, Buenos Aires
- Señor Alfajor – Monte Grande, Buenos Aires
- Milagros del Cielo – Mar del Plata, Buenos Aires
- Cachafaz – Ciudadela, Buenos Aires
- Chalteños – El Chaltén, Santa Cruz
- Alfajores Orense – Bernal, Buenos Aires
- Capitán del Espacio – Quilmes, Buenos Aires
- Jorgito – Buenos Aires
- La Pulpería de Uribe – Cañuelas, Buenos Aires
- Del Montañés – Neuquén, Neuquén
- Entre Dos – Luján de Cuyo, Mendoza
- Mary Macleod’s – Toronto, Canadá
- Thionis Chocolates – Ensenada, Buenos Aires
- Chocolezza – Mendoza, Mendoza
- Havanna – Mar del Plata, Buenos Aires
- Fantoche – Buenos Aires
- La Maga – Concordia, Entre Ríos
- Punta Ballena – Montevideo, Uruguay
- Montemar Alfajores – San Miguel del Monte, Buenos Aires
El origen del alfajor
Según Taste Atlas, la palabra alfajor proviene del árabe al-hasú, que significa “relleno”. Aunque su origen es andaluz, fue en Argentina donde alcanzó un nivel de identidad única. Hoy, se encuentra en múltiples variantes, tamaños y sabores, siendo consumido con café, mate o té en todos los rincones del país.
“Estos son los mejores alfajores del mundo, según chefs, críticos y degustaciones”, subraya la guía.
Taste Atlas no solo cataloga alimentos. Es una guía de viajes gastronómicos, con un mapa interactivo y más de 10.000 platos y bebidas registrados. En esta ocasión, volvió a confirmar lo que muchos argentinos ya sabían: el mejor alfajor del mundo se consigue en Argentina… y sabe a tradición.
