La provincia de Santa Fe vuelve a mostrar su peso específico dentro de la industria frigorífica argentina. Según los datos de faena bovina correspondientes a 2025, Swift se posiciona como el segundo mayor faenador de bovinos del país, respaldado por sus dos plantas productivas ubicadas en Villa Gobernador Gálvez y Venado Tuerto.
El desempeño de Swift ratifica el rol estratégico de Santa Fe en la cadena de valor de la carne, no solo por su volumen de producción, sino también por la infraestructura industrial y la generación de empleo asociada a la actividad frigorífica.
El protagonismo santafesino no se limita a Swift. Otras empresas con fuerte presencia en la provincia también integran el ranking nacional. Quickfood aparece en el sexto lugar, mientras que Finlar (ex Larrauri) se ubica en la posición 13, y Friar completa el listado en el puesto 24.
Este mapa empresarial refleja la diversidad y concentración de capacidades productivas que tiene Santa Fe dentro del complejo cárnico argentino, en un contexto donde la faena, las exportaciones y el mercado interno siguen siendo variables clave para el desempeño del sector.
Con varias plantas distribuidas en el territorio provincial y empresas de alcance nacional e internacional, Santa Fe se consolida una vez más como uno de los polos centrales de la industria de la carne vacuna en la Argentina.
