Este lunes 21 de julio, la Municipalidad de Rosario inauguró la licitación para ocupar nueve espacios gastronómicos en el futuro Mercado del Río, ubicado en los galpones de la Franja de la Innovación (Pasaje Schiffner 1510, entre Pte. Roca y Paraguay). El objetivo es impulsar emprendimientos locales con propuestas innovadoras, sustentables y de calidad
Plazos clave:
- Convocatoria abierta: del 21 de julio al 21 de agosto.
- Notificación de adjudicados: estimada para el 1 de octubre (o principios de octubre, según fuentes)
- Apertura del Mercado del Río: prevista para el jueves 7 de noviembre
Detalles del espacio:
- 200 m² cubiertos dentro del galpón + 440 m² de patio de comidas al aire libre
- Los nueve locales abarcan rubros variados: cafetería de especialidad, infusiones, repostería, heladería, vermutería, cervecería, sandwichería, hamburguesería, pizzería, tapeos tradicionales y “de río”, entre otros
- Funcionamiento previsto de miércoles a domingo, incluyendo feriados, con la opción de consumo in situ y retirada para completar la experiencia de mercado
- La licitación está a cargo del Consorcio Ferial Rosario (Cofer) junto con la Subsecretaría de Economía Social
Requisitos para postularse:
- Presentar una propuesta clara que refleje la marca del emprendimiento con identidad, calidad y diseño integrados al espacio.
- Consultar los pliegos y bases completas a través del sitio web municipal, donde también se encuentran los formularios de inscripción
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