La nueva licitación impulsada por la Municipalidad de Rosario para concesionar dos de los bares más emblemáticos de la Rambla Catalunya abrió una fuerte competencia entre empresarios gastronómicos locales que buscan posicionarse en uno de los corredores comerciales y turísticos más atractivos de la ciudad.
Los establecimientos en disputa son Patagonia y Mapu, dos espacios ubicados sobre la costanera norte que actualmente son operados por el empresario Andrés Sosa, uno de los referentes históricos de la gastronomía vinculada a la ribera rosarina.
Según pudo saberse, entre los interesados en quedarse con las concesiones aparecen los responsables de La Bodeguita, con presencia en Pichincha y Funes, y también el empresario Arturo Milano, titular de Compañía de Alimentos, firma con fuerte presencia en el negocio gastronómico local.
La licitación despertó expectativa dentro del sector debido al potencial comercial que representa la Rambla Catalunya, una zona que en los últimos años consolidó un fuerte crecimiento de público, especialmente durante fines de semana y temporada de verano.
El interés empresario también refleja la importancia estratégica que tienen estos espacios dentro del circuito gastronómico rosarino. Detrás de la puja también aparece un fenómeno más amplio: la creciente competencia por las concesiones premium de Rosario, donde grupos gastronómicos buscan expandirse hacia ubicaciones de alto tránsito y fuerte valorización inmobiliaria.
