Agroindustria

La cebada es el quinto cultivo más producido a nivel mundial (147 Mt en 2021/22), y es también el quinto grano más comercializado globalmente (34 Mt en 2021/22). En materia productiva, Argentina tiene una participación relativamente baja del 3%, aunque su importancia crece en términos de las exportaciones mundiales, aportando el 10% del total. En la campaña 2020/21 la cebada...

El comienzo formal de la campaña 2021/22 de maíz se vio reafirmado esta semana en los números de ingreso de camiones a las plantas del Gran Rosario para descargar cereal. El número de camiones de maíz que arribaron a las terminales del Gran Rosario entre el lunes y el jueves (de 00:00 hs a 07:00 hs) aumentó de un...

La contradictoria amenaza del gobierno al sector cárnico -de prohibir exportaciones, cuando el Ejecutivo necesita dólares- marca un nuevo round entre las autoridades nacionales y los frigoríficos exportadores del ABC, signado por los cupos de embarques. “El gobierno está largando los permisos de embarques muy a cuenta-gotas y las empresas están llenas de stock de carne para exportación y no...

Las publicaciones del organismo internacional que sigue el fenómeno del ENSO muestra que hay un decidido cambio de tendencia en los últimos dos meses respecto de fines del 2021: las barras azules que muestran la probabilidad de valores  Niña para junio-agosto pasaron de un 22% (diciembre 2021) a 53% en la reciente actualización de marzo. “Según estos datos, las condiciones...

“Lamentablemente, el precio actual de los commodities ayuda parcialmente a paliar la baja producción: no cubre el balance negativo. La primera diferencia está en si es campo propio o alquilado y la otra en los rendimientos logrados, si fueron aceptables o bajos”. Los ingenieros de Bigand lo explican muy claramente, y agregan: hay una disparidad tan grande de resultados...

Categorizados en parcelas demostrativas, módulos educativos y experiencias privadas, se sistematizaron geográficamente los sitios donde se realizan prácticas agroecológicas con asesoramiento de la Red de Agroecología del INTA Frente a una creciente demanda de alimentos sanos y seguros fruto de sistemas agropecuarios sustentables impulsó en el INTA el acompañamiento de experiencias agroecológicas que fueron consolidadas en un mapa dinámico, de...

Desde el INTA Mendoza analizan el impacto de las precipitaciones y la mayor humedad en el ambiente, que se registraron en la última campaña. Plagas, podredumbres y desfase entre la floración y el cuaje, entre los principales inconvenientes. Recomendaciones para minimizar los daños. En general, cuando se habla de un año Niña, en la región este y central de la...

Se constituyó la Mesa Láctea dentro del Programa Argentino de Carbono Neutro. La conformación de esta Mesa dentro del Programa Argentino de Carbono Neutro para Alimentos, Bebidas y Bioenergías de Exportación (PACN) se realizó con la membresía de 11 empresas y asociaciones sectoriales de la cadena láctea argentina. Con la activa participación de ABS Global, Adeco Agropecuaria S.A., Cooperativa Agrícola...

El sector agroalimentario es mucho más que la producción de alimentos: también involucra factores como la comercialización y el transporte —es decir, la logística—, que son claves a la hora de abordar el sector productivo en su totalidad. Una tesis de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) caracterizó la cadena de producción y comercialización de los aceites...

Los integrantes de la Mesa Argentina de Carne Sustentable informaron que se incorpora a su equipo el MV Abel Argüelles de Iriondo. “La profesionalización en la gestión nos permitirá profundizar y acelerar las acciones necesarias para abordar los desafíos de la institución. La contratación de un Director Ejecutivo es para la MACS un paso importante en su consolidación, evolución...