Rosario sumará un nuevo reconocimiento a su patrimonio gastronómico. El Concejo Municipal aprobó este jueves la creación del Catálogo de “Heladerías Notables de Rosario”, una iniciativa que apunta a reconocer y visibilizar a aquellos locales que, además de vender helado, forman parte de la historia cotidiana y de la identidad cultural de la ciudad.
La propuesta busca poner en valor establecimientos que lograron convertirse en espacios de referencia para generaciones de rosarinos, especialmente por su vínculo con determinados barrios, acontecimientos, personalidades o tradiciones de la ciudad.
Qué heladerías podrán formar parte
El proyecto establece como condición que los establecimientos tengan una trayectoria mínima de 30 años. Pero la antigüedad no será el único requisito.
Para integrar el catálogo, las heladerías deberán cumplir al menos dos criterios establecidos por la normativa. Entre ellos se contempla que sean reconocidas como espacios de referencia por la comunidad barrial o que tengan una vinculación comprobable con hechos, personajes o momentos relevantes de la historia de Rosario.
De esta manera, la iniciativa busca que el catálogo no funcione simplemente como un listado de comercios antiguos, sino como una herramienta para identificar aquellos locales que lograron construir un vínculo particular con la comunidad.
Un sello para las heladerías reconocidas
Los establecimientos que sean incorporados recibirán un sello distintivo de “Heladería Notable”, que será otorgado por el área municipal que determine el Departamento Ejecutivo.
La identificación permitirá distinguir a los locales que formen parte de la nómina y, al mismo tiempo, funcionará como una herramienta para fortalecer su visibilidad frente a vecinos y visitantes.
La iniciativa también contempla que las heladerías reconocidas puedan participar de propuestas vinculadas con actividades artísticas y culturales organizadas en la ciudad.
Una herramienta para el turismo
Uno de los objetivos centrales del proyecto es vincular la tradición de las heladerías rosarinas con la actividad turística.
Para eso, se prevén acciones de difusión del catálogo en hoteles, agencias de viajes y circuitos turísticos, además de los canales oficiales de la Municipalidad.
La promoción también podrá realizarse a través del transporte urbano de pasajeros y los Centros Municipales de Distrito, con el objetivo de acercar la propuesta tanto a quienes visitan Rosario como a los propios habitantes de la ciudad.
Poner en valor una tradición rosarina
La concejala Ana Laura Martínez, impulsora de la iniciativa, destacó la importancia de reconocer a establecimientos que forman parte de la memoria colectiva de Rosario.
El proyecto parte de una idea sencilla: determinadas heladerías dejaron de ser solamente comercios gastronómicos para convertirse en lugares de encuentro, recuerdos y pertenencia.
Con la creación del catálogo, el Concejo busca transformar ese valor construido durante décadas en un reconocimiento institucional y, a la vez, incorporar a estas heladerías a la oferta cultural y turística de Rosario.
La iniciativa abre ahora el camino para identificar cuáles serán los primeros establecimientos que recibirán la distinción y pasarán a formar parte oficialmente del nuevo Catálogo de Heladerías Notables de Rosario.
