La provincia de Santa Fe vuelve a quedar en el epicentro de una decisión estratégica para la economía agroindustrial argentina. La multinacional canadiense Saputo confirmó la venta del 80% de su División Láctea en Argentina al Grupo Gloria, en una transacción valuada en US$ 630 millones.
Aunque la operación tiene alcance nacional —incluye también la planta de Tío Pujio, en Córdoba—, el foco santafesino es determinante: en Rafaela, corazón histórico de la lechería argentina, funciona una de las dos plantas que explican el liderazgo industrial de la compañía.
Santa Fe y el peso industrial
Según el ranking del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), Saputo fue en 2025 la empresa que más leche procesó en el país, con un promedio de 3,53 millones de litros diarios, lo que equivale al 11,6% del total nacional.
Eso significa que más de uno de cada diez litros producidos en Argentina pasa por las plantas que ahora quedarán bajo control del holding peruano.
En Santa Fe, donde la cuenca lechera es una de las más relevantes del país, la operación adquiere una dimensión estructural: impacta en empleo industrial, red de proveedores, transportistas, pymes vinculadas y en la relación con los tambos de la región centro.
Qué cambia con la operación
- Valuación del negocio: US$ 630 millones.
- Participación vendida: 80%.
- Participación retenida por Saputo: 20%.
- Cierre previsto: primer trimestre del ejercicio fiscal 2027, sujeto a aprobaciones regulatorias.
- Facturación reciente en Argentina: aproximadamente US$ 1.200 millones en los últimos cuatro trimestres.
La operación incluye marcas de fuerte presencia en góndola como La Paulina, Ricrem y Molfino, esta última con arraigo histórico en la industria láctea santafesina.
Un movimiento estratégico en un año sensible
La decisión se da en un contexto complejo para la cadena láctea, con márgenes ajustados en producción primaria y debates abiertos sobre precios, costos e industrialización.
Que la mayor procesadora del país cambie de control accionario no es un dato menor para Santa Fe: se trata de uno de los nodos industriales más relevantes de la provincia, en una actividad que combina arraigo territorial, exportaciones y agregado de valor.
Aunque Saputo no se retira completamente del país —conservará el 20% del capital—, el ingreso del Grupo Gloria reconfigura el mapa de poder en la lechería argentina y coloca nuevamente a Santa Fe como escenario central de las decisiones que moldean al sector.
