Hay días en los que el cuerpo pide algo simple: sombra, ropa liviana y un sorbo helado que baje un cambio. En verano, cuando la agenda se desordena y los horarios se estiran, es común que también cambie la manera de comer y de tomar. Y ahí aparece una escena conocida: helado “para refrescar”, gaseosa “bien fría”, licuado rápido a media tarde… y, al rato, una sensación rara en el estómago, pesadez, gases o ardor que arruina el plan.
Lo que molesta no siempre es el frío
Cuando alguien dice “me cayó mal el helado” suele pensar en la temperatura, pero muchas veces el problema está en el combo: lácteos, grasa, azúcar y porciones grandes. En personas con intolerancia a la lactosa, por ejemplo, el helado puede desencadenar hinchazón, cólicos y diarrea porque el cuerpo no descompone bien ese azúcar de la leche. La lactosa que queda sin digerir llega al intestino grueso, donde las bacterias la fermentan y generan gas; además, puede atraer agua y favorecer deposiciones blandas.
A esto se suma que los alimentos con alto contenido graso pueden enlentecer la digestión y, en quienes son propensos, facilitar el reflujo porque se relaja el “cierre” entre esófago y estómago. Si encima el sabor incluye chocolate o menta, el riesgo de ardor puede ser mayor, justamente por el efecto que pueden tener sobre ese mecanismo.
Consejos simples para no terminar con malestar
1- Reducí la cantidad para evitar pesadez
Una de las estrategias más efectivas es la menos glamorosa y, sin embargo, la que más cambia el resultado: bajar la cantidad. Una porción grande de helado o un vaso enorme de licuado puede ser demasiado de golpe, especialmente después de una comida copiosa. Probar con pocos bocados y ver cómo responde el cuerpo suele evitar la secuencia “me entusiasmé y después me arrepentí”.
Un truco práctico es servirse en un recipiente chico y comer más lento. Entre bocado y bocado el cuerpo avisa; el problema es que a veces lo tapamos con velocidad.
2- Evitá el helado a última hora del día
En verano, muchas veces el “postre frío” llega tarde: al final de la noche, cuando el cuerpo ya está en modo descanso. Comer helado cerca de la hora de dormir puede favorecer acidez o reflujo, sobre todo por su contenido graso y azucarado, y porque el proceso digestivo se vuelve más lento durante la noche.
Si sos de los que se preguntan ¿por qué tengo acidez?, una pista puede estar en estos hábitos: porciones grandes, horarios tardíos y alimentos o bebidas que facilitan el reflujo (grasas, chocolate, menta, alcohol o gaseosas).
3- Optá por helados que resulten más fáciles de digerir
No todo lo congelado cae igual. Si sospechás intolerancia a la lactosa (gases, distensión o diarrea después de lácteos), conviene probar alternativas:
- Helados sin lactosa.
- Opciones sin lácteos (a base de almendras, coco o avena).
- Sorbetes o preparaciones frutales con agua y fruta.
Estas variantes pueden ser más amables porque evitan el componente que más suele dar problemas. Y si te gusta el helado tradicional, bajar la frecuencia y la cantidad puede ser suficiente.
También vale mirar la etiqueta: algunos productos incluyen emulsionantes como carboximetilcelulosa o polisorbato 80, que se han asociado a alteraciones en la microbiota intestinal y a cambios que podrían favorecer inflamación en personas sensibles.
4- Prepará licuados que no sobrecarguen el estómago
El exceso de azúcar y el uso de lácteos enteros pueden dejar sensación de pesadez y, en personas con reflujo, empeorar el ardor.
Algunas formas de hacerlos más llevaderos:
- Optá por leches vegetales si notás que los lácteos te caen mal o si sos sensible a las grasas.
- Evitá sumar demasiados ingredientes “densos” (cremas, chocolate).
- Tomalos despacio.
- Si te gusta frío, no hace falta tomarlo casi congelado: bajar un poco la intensidad del frío puede ser más amable para las mucosas irritadas.
5- Moderá las bebidas con gas
El gas no es solo “aire”: las burbujas aumentan la distensión y pueden empujar el contenido del estómago hacia arriba, lo que favorece el reflujo. Además, muchas gaseosas combinan gas con azúcar o edulcorantes, y a veces cafeína, una mezcla que no suele ser amistosa con la acidez.
Si querés seguir tomando algo con “chispa” sin terminar incómodo:
- Elegí porciones más chicas.
- No las uses para acompañar comidas muy grasosas.
- Evitá tomarlas de golpe (la velocidad suma distensión).
- Si el reflujo es frecuente, conviene priorizar bebidas sin gas.
6- Priorizá una hidratación constante durante el día
En verano, parte del malestar digestivo puede venir por un motivo básico: deshidratación. Cuando falta agua, el sistema digestivo se vuelve más susceptible, aparece pesadez y el tránsito se altera. Mantener una hidratación pareja durante el día suele ser más útil que tomar un litro de golpe.
El agua es la opción más segura para quienes tienen reflujo porque, en general, ayuda a equilibrar el pH gástrico y no aporta componentes irritantes. La recomendación habitual de 1,5 a 2 litros diarios puede ser una buena referencia, adaptada a cada persona y al calor real del día.
Qué tener en cuenta si el malestar se repite
Si los síntomas son frecuentes o intensos, lo más prudente es consultar con un profesional de salud, porque el reflujo persistente o el dolor al tragar merecen evaluación. En cuadros como esofagitis, además, hay recomendaciones de evitar temperaturas extremas (muy frío o muy caliente) porque podrían favorecer dolor o espasmo en algunas personas; la tolerancia no es igual para todos.
Al final, el objetivo no es vivir a base de restricciones, sino conocer el propio margen. A veces alcanza con cambiar el tamaño del vaso, mover el horario del helado o elegir un sorbete cuando el cuerpo viene sensible. Y si un día no sale perfecto, tampoco pasa nada: el verano es largo, y el estómago suele agradecer cuando lo tratamos con un poco más de criterio que de impulso.
