El Simposio de Empresarios Lecheros de Mercolactea 2015 está orientado a productores, asesores y empresarios del sector, cuenta con un ambicioso temario a cargo de prestigiosos disertantes nacionales e internacionales.
Este encuentro cumbre para analizar la agenda láctea mundial, tendrá 2 días, con 5 bloques de temas y paneles. Comenzará el viernes 3 de julio, a las 9 hs con las acreditaciones; luego, en el Bloque 1, de 10.30 a 12.30, Jorge Olmedo, Miguel Taverna y Ariel Capitaine Funes, hablarán sobre “El costo de no crecer. Reflexiones sobre el impacto de malos resultados en la crianza en rodeos lecheros”.
En el Bloque 2, de 15 a 17 hs, Fernando Bargo y Diego Bertino, se referirán a la Nutrición: “Las dietas del futuro. Principales fallas y oportunidades en las dietas de los tambos argentinos. ¿Por qué falla la teoría? Del nutricionista hasta la realidad. Claves. Recomendaciones prácticas” y “Problemas de leche con baja porcentaje de grasa: ¿acidosis o depresión de la grasa?”.
Después, de 17.30 a 19.30, comenzará el Bloque 3: “¿Se terminó el viento de cola para la lechería?”, a cargo de Juan Linari y José Quintana.
El segundo día, el sábado 4, será el turno del Bloque 4, de 9 a 11 hs., donde dos especialistas, Mucio Alvim y Jorge Ghiano, presentarán soluciones en el tema de Reproducción y de Bienestar, en la peor época a nivel productivo. Los temas serán: “Enfrentando el Stress Calórico”, “Embriones in vitro como estrategia en época de stress calórico”.
Para finalizar, en el Bloque 5, de 11.30 a 13 hs, Bernardo Bárcena hablará sobre “La gestión y el liderazgo en tiempo de crisis”.
