El mundo del café de especialidad tendrá una nueva cita en Rosario con una edición del Campeonato Regional de AeroPress, que se realizará el 18 de abril de 2026 en la fábrica de Ruffo Coffee, ubicada en Jujuy 2581.
La jornada convocará a baristas, aficionados y fanáticos del café, en una competencia abierta donde cada participante deberá presentar su mejor receta utilizando el método AeroPress, uno de los sistemas de preparación más valorados dentro del café de especialidad.
El campeonato forma parte de una competencia internacional que se realiza en distintas ciudades del mundo y que busca encontrar las mejores preparaciones con este método de extracción por presión, conocido por lograr una bebida intensa, equilibrada y con gran claridad de sabor en pocos segundos.
Cómo se desarrolla la competencia
La dinámica del torneo se organiza en rondas eliminatorias. En cada instancia tres competidores preparan su café con AeroPress, mientras un jurado especializado prueba las tazas a ciegas y elige la mejor preparación en función de criterios como sabor, balance y calidad de la extracción.
El ganador de cada ronda avanza a la siguiente etapa, hasta definir a los finalistas del regional.
Los resultados de esta instancia tendrán impacto nacional: los tres mejores competidores clasificarán al Campeonato Nacional de AeroPress, que se llevará a cabo el 21 y 22 de agosto en Córdoba, en un evento organizado por Entaza.
De esa final saldrá el campeón argentino que representará al país en el Mundial de AeroPress 2026, cuya sede internacional todavía no fue anunciada.
Una competencia abierta
A diferencia de otros certámenes del rubro, la competencia está abierta a cualquier amante del café, sin necesidad de experiencia profesional. Los interesados en participar deberán inscribirse previamente y adquirir el cupo de competencia.
Para quienes quieran asistir como público, la entrada será libre y gratuita.
Sede con espíritu cafetero
El evento se desarrollará en Ruffo Coffee Company, un tostadero de café de especialidad con sede en Rosario que funciona además como fábrica abierta al público. Desde ese espacio, la marca impulsa actividades vinculadas al café, la cultura y el oficio.
Ser sede del campeonato regional, señalan desde la organización, refuerza el compromiso del espacio con el crecimiento de la escena cafetera local y la construcción de comunidad alrededor del café de especialidad.
La fecha rosarina será además parte de un calendario más amplio de competencias del sector. En junio se realizará un certamen de Cup Taster de la SCA y en agosto una competencia de Latte Art, cuyas finales nacionales también tendrán lugar en Córdoba.
